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涮火锅是一门绝对的技术活,作为资深吃货的你了解多少 每一份食材绝不是随便煮煮就能涮出她的美味和精华,需要精心把控时间、火候、酱料、锅底……
|涮煮时间或长或短,体验是这样的|斑鱼火锅加盟
|而按本秘籍涮煮体验会是这样的|
毛主席说过:实践是鉴定真理的唯一标准
那下面就是小编反复实践后得出的真理
收好!不谢!
泰国蟹柳
锅底沸腾:3分钟
原产地泰国,软滑鲜香
适合各类锅底
肉丸类
锅底沸腾:2-3分钟
广东潮汕风味,口感松脆劲道,肉质细嫩,满满的牛肉味道!
适合各类锅底
海河鲜类
锅底沸腾:2分钟
0°冰鲜,口感细腻嫩滑
清汤锅底可保留海鲜原味
手工丸类
锅底沸腾:2分钟
百转成浆,口感爽脆
适合各类清汤锅底,保留原味鲜香
粉面类
锅底沸腾:1-2分钟
搭配酱料搅拌后食用口感更加
手工滑类
锅底沸腾:1分钟
百转成浆,口感Q鲜嫩滑
适合清汤锅底,保留原味鲜香
都江堰千层肚
锅底沸腾:8-10秒(七上八下涮法)
来自四川成都,采用“木瓜蛋白酶”嫩化技术,口感爽脆
推荐麻辣锅、香辣锅
牛羊肉类
锅底沸腾:30-40秒
澳洲的牛肉、新西兰的羊肉,肥瘦均匀,鲜嫩美味
推荐大骨锅、番茄锅
秘制牛羊肉
锅底沸腾:1分钟
滚揉腌制,麻辣嫩滑,口味浓香
推荐麻辣锅、香辣锅
都江堰黑毛肚
锅底沸腾:5-8秒(七上八下涮法)
来自四川成都,采用“木瓜蛋白酶”嫩化技术,口感爽脆
推荐麻辣锅、香辣锅
原 来 可 以 这 么 讲 究 !
今天的“秘籍”就说到这吧
下一次要记得把握涮煮时间哦
涮出“她”的美味和精华